员工也不需要懂，他们应该做的，就是相信老板，跟着老板一起冲锋陷阵。　　在张兰的一手打造下，阿兰酒店就变成了南方的竹林，新奇的装修和菜品相结合，让她的酒店迅速有了知名度，食客慕名而来，生意兴隆。比如《青云志》《微微一笑很倾城》等顶级IP的商业价值并没有与其他IP剧拉出差距。走在印度的街道上，随时可以听到擦肩而过的路人身上响起感动人心的小米手机来电铃声。如果我只懂影视剧，不熟悉游戏，怎么会有后来《蜀山战纪》影游联动的案例?”　　身边不少朋友看不懂他的投资逻辑，每次往一个陌生领域投钱的时候都觉得他傻，在不断烧钱，劝他老老实实做影视剧多好，风险小，报酬高。天生不甘平凡的张兰，为了改善生活，也在1989年底以探亲为名，投奔加拿大的舅舅，去“打黑工”，哪怕当时儿子只有8岁。　　食材不统一，品质良莠不齐　　同时，由于海鲜很难存储和运输，统一供应的成本太高，所以加盟商都是自行选择供应商，这就导致各地门店的食材和出品参差不齐。